2020.03.01. 지난 가을 늙은 호박 3개를 샀는데 겨우내 잘 먹고 제일 작은 호박 한 개만 남았다. 한 쪽 귀퉁이가 물러져서 급하게 죽을 끓이기로 했다. 원래는 전날 미리 강낭콩을 불려뒀다가 삶아서 같이 넣어서 먹는데 오늘은 급하게 만든 관계로 넣지 못했다. 재료 : 늙은 호박 작은 것 1개, 찹쌀가루 3T, 멥쌀가루 5T, 설탕 10T, 소금 1t. 깨끗히 씻은 호박을 반으로 자르고 속을 파낸다. 파낸 속을 물 2컵을 넣고 끓인다. 유튜브에서 본건데 호박속 끓인 물을 같이 넣어주면 달아져서 설탕을 많이 넣지 않아도 된다고 한다. 호박을 적당한 크기로 자른다. 끓인 호박 속을 체에 거를다. 호박을 압력솥에 넣고 호박속 끓인 물을 넣는다. 센불에서 추가 돌기 시작하면 10분, 약불로 10분 익히고 ..
